L-karnitin, také známý jako L-karnitin a vitamín BT, chemický vzorec je c7h15no3 a chemický název je (R) - 3-karboxyl-2-hydroxy-n, N, n-trimethylpropyl amonný hydroxid vnitřní sůl. Reprezentativním lékem je L-karnitin, což je aminokyselina, která podporuje přeměnu tuku na energii. Má mnoho fyziologických funkcí, jako je oxidační rozklad tuků, ztráta hmotnosti a proti únavě. Jedná se o potravinářskou přídatnou látku a je široce používána v kojenecké výživě Dietní výživa, výživové doplňky pro střední a starší osoby, nutriční posilovače pro vegetariány a doplňkové látky pro zvířata atd.
Výzkum a objev L-karnitinu jsou relativně pozdě ve srovnání s jinými přírodními chemikáliemi. Ve skutečnosti výzkum začal na počátku 20. století. Nejprve dva Rusové jménem gulewitsch a krimberg našli L-karnitin z masového extraktu a pojmenovali ho latinským carnis, což znamená "zvířecí maso". Od té doby ho vědci z celého světa začali hluboce studovat. Vědci dosáhli pozoruhodných výsledků. V jiném experimentu nedávno Carter, výzkumník na University of Illinois, potvrdil, že vitamín BT je karnitin. V roce 1958 Fritz zjistil, že L-karnitin hraje důležitou roli v oxidaci mastných kyselin s dlouhým řetězcem v srdeční a svalové tkáni, což může zlepšit metabolismus tuků β - Oxidační metabolická rychlost může urychlit spotřebu tuku buňkami (mitochondrie). Od té doby oficiálně otevřela výzkumnou éru L-karnitinu při hubnutí. V roce 1980 byl L-karnitin uveden v zahraničí jako komodita a byl zařazen do 22. vydání USP. Krátce po roce 1985 Mezinárodní konference o výživě, která se konala v Chicagu, klasifikovala L-karnitin jako "základní výživu za specifických podmínek". Od té doby 22 zemí a regionů na světě povolilo přidání L-karnitinu do sušeného kojeneckého mléka, aby se zabránilo nedostatku karnitinu. V roce 1995 látka oficiálně prošla certifikací EU a uznala její význam jako přísady v potravinách. S rostoucím počtem zahraničních případů L-karnitinu začala Čína také studovat. V roce 1996 schválil 16. národní technický výbor pro standardizaci potravinářských přídatných látek použití L-karnitinu v nápojích, mléčných nápojích, sušenkách, pevných nápojích a sušeném mléce. Výzkum v Číně zatím začal vstupovat do další fáze. V roce 2003 byl L-karnitin uznán jako nejbezpečnější výživový doplněk hubnutí bez vedlejších účinků Mezinárodní organizací pro zdraví obezity.
In vivo je základní funkcí L-karnitinu podporovat oxidaci a zásobování mastnými kyselinami. Metabolický proces tuku prochází mitochondriální membránou. Mitochondrie mohou metabolizovat tuk, aby uvolnily energii a byly spotřebovány tělem, ale mastné kyseliny s dlouhým řetězcem nemohou touto překážkou projít. L-karnitin je nezbytným koenzymem v metabolismu tuků. Může podporovat vstup mastných kyselin do mitochondrií pro oxidační rozklad. Je nosičem pro transport mastných kyselin. L-karnitin jako β mastných kyselin - Klíčové látky oxidace a cyklu TCA mohou přenášet zbytky přebytečných mastných kyselin a dalších mastných kyselin v těle z vnějšku mitochondriální membrány do vnitřku membrány ve formě ester acylu, aby se vyrovnala energie v buňce. Vzhledem k tomu, že L-karnitin může podporovat oxidaci a dodávku energie mastných kyselin přes mitochondriální membránu, může podporovat spalování tuku v těle a poskytovat energii během cvičení. Současně acetylkoenzym A, běžný produkt mastných kyselin, aminokyselin s rozvětveným řetězcem (leucin, isoleucin a valin) a oxidace glukózy, může také procházet buněčnou membránou ve formě acetylkarnitinu, Podporovat oxidaci a využití kyseliny acetoctové a hrát roli při eliminaci a využití ketonů. Proto má funkci podporovat oxidaci tří energetických živin v těle.
Karnitin byl používán k léčbě obezity a hubnutí v roce 1970. L-karnitin je vynikající účinná látka pro hubnutí. Je to normální složka stravy. Jeho hlavní funkcí je pomáhat mastným kyselinám s dlouhým řetězcem snižovat mastné kyseliny β Oxidace přispívá k využití tuku lidským tělem a využití tuku lidským tělem, včetně spalování přebytečného tuku pro energii bez vedlejších účinků na tělo. Současně věnujte pozornost posilování cvičení a konzumaci tuku nahromaděného v těle, abyste snížili hmotnost. Patří k metodě hubnutí bez diety, anorexie, únavy a průjmu. Relevantní experimentální výsledky ukázaly, že při zachování původních životních a stravovacích návyků subjekty užívaly L-karnitin nepřetržitě podle stanovené dávky zdravotnických přípravků po dobu 35 dnů. Výsledky ukázaly, že hmotnost subjektů, obvod pasu, obvod kyčle, celkový tělesný tuk a tloušťka podkožního tuku ve všech bodech se snížily a vytrvalost cvičení subjektů se po testu nesnížila. Nebyly zjištěny žádné abnormality v klinických příznacích a indexech subjektů před a po testu, To také plně dokazuje účinek při léčbě obezity.
L-karnitin je neškodný pro lidské tělo a má tak dobrý účinek při léčbě obezity. V běžných časech bychom měli záměrně doplnit některé látky, abychom se vyhnuli obezitě a nejprve změnili každodenní stravu. L-karnitin přirozeně existuje ve všech druzích masa a mléka. Živočišné potraviny mají vysoký obsah. Potraviny s bohatým obsahem zahrnují kvasnice, syrovátku, játra, libové maso, srdce, skopové, kuřecí, králičí a mléko. Uvádí se, že 0,6 g krystalického karnitinu lze extrahovat ze 450 g hovězího extraktu a 100 g laktózového prášku obsahujícího 2% L-karnitinu lze extrahovat z 56 kg mléka. Pro vegetariány není tato metoda žádoucí, proto jsme také vyřešili obsah rostlin, ale obsah L-karnitinu v rostlinné stravě je relativně nízký ve srovnání s obsahem zvířat. Současně je obsah lysinu a methioninu, dvou esenciálních aminokyselin pro syntézu karnitinu, také nízký, avokádo, kiwi, rozinky, papája, citron, aloe Nachází se v alpském ovoci, jako je lotosový list a slad. Proto v běžné stravě můžeme jíst více takových látek, abychom zlepšili naši postavu, doplnili živiny a zabránili obezitě.