L- karnitin se zkráceně nazývá lclt. Čistý karnitin je bílá čočka nebo bílý průhledný jemný prášek. Je velmi rozpustný ve vodě, ethanolu a methanolu, mírně rozpustný v acetonu a nerozpustný v etheru, benzenu, chloroformu a ethylacetátu. L-karnitin snadno absorbuje vlhkost, má dobrou rozpustnost ve vodě a absorpci vody a odolává vysokým teplotám nad 200 stupňů. Nemá žádné toxické vedlejší účinky na lidský organismus. Červené maso je hlavním zdrojem L-karnitinu, který si také lidské tělo dokáže syntetizovat pro uspokojení fyziologických potřeb. Nejde o skutečný vitamín, ale o látku podobnou vitamínům.
Z hlediska chemie je L-karnitinový prášek základní chemickou látkou. Existuje ve dvou formách: karnitinový roztok a L-karnitinový prášek. Tyto dvě formy chemikálií může poskytnout naše laboratoř. Existují v různých látkách jako přísady. Karnitin patří mezi amfoterní ionty. Když je pH neutrální, L-karnitin existuje ve formě laktonu a má dobrou stabilitu. Na rozdíl od běžných aminokyselin nenese L-karnitin aminovou skupinu, ale kladně nabitou kvartérní amoniovou skupinu, která není ovlivněna podmínkami pH. Kromě toho může chelatační proces nejen vytvořit čtyřčlenný kruh na své karboxylové skupině, ale také vytvořit šestičlenný kruh na hydroxylových a karboxylových skupinách. Proto může tvořit různé stabilní cheláty s mnoha kovovými ionty, jako je měď, zinek, mangan, hořčík, vápník atd. Možná struktura je znázorněna na obrázku níže. Při skutečném použití se L-karnitin obvykle připravuje jako nehygroskopická sůl díky své silné hygroskopičnosti a snadné aglomeraci při teplotě místnosti. Na tomto principu se L-karnitin připravuje jako nehygroskopická sůl, jako jsou vápenaté a hořečnaté soli kyseliny L-karnitinu vinné, L-karnitin fumarát a acetyl L-karnitin ester galaktózy. Nyní byl také studován a syntetizován jako L-karnitinová sůl syrovátkové kyseliny, vhodná pro skladování, přepravu a balení.
L-karnitin se v přírodě běžně vyskytuje a obsah karnitinu ve svalové tkáni je vysoký. Pokusy na zvířatech ukázaly, že koncentrace L-karnitinu byla nejvyšší v nadledvinách, dále v srdci, kostech, svalech, tukové tkáni a játrech. Volný L-karnitin se vylučuje močí. Karnitin je lidským tělem vyžadován prostřednictvím příjmu potravy a/nebo endogenní syntézy. Lidská játra a ledviny mohou syntetizovat karnitin z lysinu a methioninu a potřebují pomoc VC, niacinu, VB6 a železa. VC je nezbytný pro biosyntézu karnitinu. Ze všech nutričních kofaktorů má VC největší vliv na rychlost biosyntézy karnitinu. Experimenty prokázaly, že rychlost biosyntézy karnitinu v ledvinách morčat s nedostatkem vitamínů je snížena 8 až 10krát a srdce a kosterní sval jsou na to zvláště citlivé. Koncentrace karnitinu v těchto tkáních se u zvířat s deficitem VC snížila o 50 procent. V reakci na VC je také potřeba železo. Koncentrace karnitinu v jaterní a srdeční tkáni březích potkanů s nedostatkem železa významně poklesla. Krátký proces syntézy v lidském těle je:
Lysin → (VC, kyselina nikotinová) → - Kyselina trimethylaminomáselná → L-karnitin
Mezistupeň: methionin (VB6, železo)
L-karnitin má určité funkce při udržování života dítěte a podpoře některých fyziologických procesů vývoje dítěte, jako je ketogenní účinek, metabolismus amoniaku a tak dále. Dospělí mohou syntetizovat koncentraci L-karnitinu potřebnou k udržení normálního metabolismu, ale kojenci mají slabou schopnost syntézy L-karnitinu, což je pouze 12-15 procent dospělých, zejména předčasně narozených dětí. L-karnitin je podmíněně nezbytná živina pro kojence a hraje důležitou roli v metabolismu kojenců využívajících tuk jako zdroj energie. Srdce je „nejpilnější“ orgán lidského těla. K udržení lidského života potřebuje nepřetržitě pumpovat krev. Minimálně 2/3 energetického zdroje srdečních buněk v neustálém pohybu pochází z oxidace tuků a L-karnitin je nepostradatelnou klíčovou látkou pro oxidaci tuků, což přispívá ke zdravotní péči o srdce a cévy. L-karnitin je velmi důležitý pro zdraví kardiomyocytů. Dostatek L-karnitinu může zlepšit srdeční funkci lidí s městnavými srdečními problémy, minimalizovat jeho poškození po infarktu, snížit bolest při angíně pectoris a zlepšit arytmii bez ovlivnění krevního tlaku. Kromě toho může L-karnitin také zlepšit hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou v krvi, napomáhá čištění cholesterolu v těle, chrání cévy, snižuje krevní lipidy a snižuje krevní tlak pacientů s hypertenzí.
Studie ukázaly, že také hraje určitou roli při vstřebávání vápníku a fosforu. Studie ukázaly, že L-karnitin také hraje určitou roli v mužské reprodukci. Do určité míry přispívá ke zlepšení kvality mužských spermií. Je to energetická látka pro zrání spermií a má za úkol zlepšit počet a vitalitu spermií.
L-karnitin jako velmi dobrá živina pro lidské tělo existuje v každodenních potravinách lidí. Abychom si zajistili své zdraví, potřebujeme jej doplňovat včas, kdy obsah L-karnitinu nestačí k udržení normálního chodu tělesných funkcí.
Pokud si chcete L-karnitin zakoupit, neváhejte nás kontaktovat, rádi zodpovíme vaše dotazy.