Cholesterolje nejhojnější sloučenina sterolu v těle. Je nejen složkou buněčného biofilmu, ale také prekurzorem steroidních hormonů, žlučových kyselin a vitaminu D. Proto je pro většinu tkání nezbytné zajistit jeho dodávku a udržovat jeho metabolickou rovnováhu.
Široce existuje ve všech tkáních těla, z nichž asi 1 / 4 je distribuováno v mozkové a nervové tkáni, což představuje asi 2% celkové hmotnosti mozkové tkáně. Játra, ledviny, střeva, další vnitřní orgány a kůže a tuková tkáň obsahují více. Každých 100 g tkáně obsahuje asi 200 až 500 mg, přičemž játra jsou nejvíce a méně svalů. Obsah nadledvin, vaječníků a dalších tkání může být až 1% - 5%, ale celkové množství je minimální.
Zdroj lidských sterolů závisí na syntéze v těle a příjmu potravy. Denní strava obyčejných lidí obsahuje asi 300-500 mg, hlavně ze zvířecích vnitřností, vaječného žloutku, smetany a masa. Rostlinné potraviny nemají, ale rostlinné steroly, jako je β glutasterol, ergosterol atd., Nejsou lidským tělem snadno absorbovány. Nadměrný příjem může také inhibovat jeho absorpci.
Návrhy předložené odborníky na dietní terapii ke snížení zahrnují:
1. jíst méně nebo žádné potraviny s vysokým obsahem, jako jsou zvířecí vnitřnosti a vaječný žloutek, a kontrolovat příjem ve stravě (méně než 300 mg denně). Krev je syntetizována hlavně játry (70%) a pouze malá část (30%) pochází z jídla. Proto pouze snížení příjmu nemůže zásadně léčit vysoký, ale kontrola příjmu v potravinách je stále užitečná při snižování. Podle standardu doporučeného American Heart Association by denní informace měly být nižší než 300 mg nebo méně, zatímco ve vaječném žloutku je 250 ~ 290 mg; Obsah 100 gramů dušených prasečích jater je až 469 mg.
2. Jezte méně tučného masa a masného oleje a snižte příjem nasycených tuků. Nasycené tuky se široce vyskytují v mase, vejcích a mléčných výrobcích, zejména v tučném srdci, masném oleji a vnitřnostech. Nasycené tuky mohou podporovat růst lipoproteinu s nízkou hustotou v krvi (LDL-C) a jeho účinek je ještě účinnější než sám.
3. Jezte více zeleniny, ovoce, hub a řas, jako je konjac, agaric, řasa, Undaria pinnatifida, cibule, dýně a sladké brambory. Tyto potraviny jsou bohaté na vlákninu a přispívají k jejich vylučování - primární způsob, jak je lidské tělo vylučuje žlučí. Játra ji používají k syntéze kyseliny cholové. Kyselina cholová je vypouštěna do gastrointestinálního traktu žlučí, aby se podílela na trávení tuků. Poté jsou některé metabolity kyseliny cholové reabsorbovány zpět do krve pro "využití odpadu" a druhá část metabolitů kyseliny cholové je vypouštěna z těla stolicí. Funkcí vlákniny je absorbovat více metabolitů žlučových kyselin a uvolňovat je namísto jejich recyklace. Tímto způsobem játra "musí" používat více k syntéze kyseliny cholové, aby doplnila ztrátu kyseliny cholové. Mnoho studií potvrdilo, že zvýšení příjmu vlákniny má zjevný vliv na její snížení.
4. Mononenasycené mastné kyseliny v olivovém oleji, čajovém oleji, kukuřičném oleji a řepkovém oleji mohou snížit lipoprotein s nízkou hustotou (LDL-C). Může být konzumován se sójovým olejem, arašídovým olejem a jiným rostlinným olejem denně.
5. Rybí olej a lecitin snižují krevní lipidy, ale jejich produkt je zaměřen hlavně na zvýšení triglyceridů a dopad snížení, který je malý (samozřejmě je stále funkční).
6. vitamín C, vitamín E a další antioxidační složky jej nemohou přímo snížit v krvi, ale pomáhají snižovat jeho poškození cév.
Kromě výše uvedených metod můžeme také léčitcholesterols drogami. Astaxanthin, lutein, B-karoten, CoQ10, antokyanin, spory Ganoderma lucidum, čajové polyfenoly atd., Astaxanthin je nejsilnější. Klinické studie také potvrdily, že když dobrovolníci užívali 1,8, 3,6, 14,4 a 21,6 mg astaxanthinu každý den po dobu 2 týdnů, doba oxidace LDL byla prodloužena o 5,0%, 26,2%, 42,3%, 30,7%; Aby se zabránilo výskytu aterosklerózy.