Propyl gallátový prášek, také známý jako propyl gallát, má molekulární vzorec C10HL2O5. Bílá až nažloutlá hnědá krystalický prášek nebo mléčně bílý krystal jehly. Bez zápachu, mírně hořký a vodný roztok je bez chuti. Je to hygroskopické a světlo může podpořit jeho rozklad. Je nerozpustný ve vodě, ale rozpustný v horké vodě, ethanolu, etheru, propylenglykolu, glycerinu, bavlněném oleji, arašídovém oleji, sází. Je citlivý na teplo a rozkládá se v bodě tání. Proto má špatnou stabilitu, když je aplikována na jídlo a není odolná vůči vysoké teplotě, takže by se neměla používat k pečení. Hygienický standard pro používání potravinářských přísad (GB2760-2011) stanoví, že propyl gallát lze použít v potravinových olejích, smažených potravinách, sušených rybích výrobcích, sušenkách, okamžitých nudlech, okamžitých vařených rýží, konzervovaných ořechech a vyléčených masných výrobcích.
|
Chemický vzorec |
C10H12O5 |
|
Přesná hmota |
212 |
|
Molekulová hmotnost |
212 |
|
m/z |
212 (100.0%), 213 (10.8%), 214 (1.0%) |
|
Elementární analýza |
C, 56.60; H, 5.70; O, 37.70 |
|
|
|
Propyl gallátový prášek, jako důležitý fenolický antioxidant, prokázal širokou aplikační hodnotu v polích potravy, krmiva, medicíny, kosmetiky a průmyslu kvůli jeho jedinečné chemické struktuře a vynikajícím antioxidačním vlastnostem.
1. Antioxidant oleje a prodloužená životnost
Propyl Gallát je antioxidant rozpustný v oleji, který je výslovně povolen používat v čínských „hygienických standardech pro používání potravinových přísad“ (GB2760-2011). Její základní funkcí je inhibovat žluknotnost způsobenou automatickou oxidací tuků a olejů. Uvolněním atomů vodíku a kombinací s volnými radikály peroxidu generovanými oxidací oleje se vytváří stabilní s nízkoenergetickými antioxidačními volnými radikály, čímž blokují reakce řetězu. Experimentální data ukazují, že:
Rostlinná olej: Má významný antioxidační účinek na nenasycené tuky, jako je sójový olej, bavlněný olej a palmový olej. Přidání 0,05% může prodloužit období oxidace více než třikrát.
Zvířecí tuk: Jeho antioxidační kapacita pro sádlo je lepší než kapacita butylhydroxyanisolu (BHA) a dibutylhydroxytoluenu (BHT), s 62% snížením hodnoty peroxidu (POV) na 0,1% přidané úrovni.
Hydrogenovaný rostlinný olej: U margarínu a zkrácení může 0,02% přidání účinně inhibovat tvorbu trans mastných kyselin.
2. Zvýšená aplikace kompozitního antioxidačního systému
Propyl gallát se často používá v kombinaci s enhancery, jako jsou BHA, BHT a kyselina citronová, aby vytvořily synergickou antioxidační síť
Při smíchání s BHA/BHT v poměru 1: 1 se antioxidační účinnost zvýší o 40%, zejména pro zpracování smažených potravin s vysokou teplotou, jako jsou bramborové lupínky a okamžité nudle.
Sloučená s kyselinou citronovou: chelatací kovových iontů (jako je Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺), aby se zabránilo jejich katalytické oxidační reakci, může být prodloužení trvanlivosti léčených masných výrobků prodloužena na 12 měsíců.
Scénář aplikace: Podle čínských standardů je maximální množství využití 0,1 g/kg (vypočteno jako tuk), který se široce používá v potravinách s vysokým obsahem tuků, jako jsou sušenky, okamžitá rýže, konzervované ořechy atd.
3. Zlepšená stabilita při zpracování potravin
Smažené potraviny: Během procesu smažení při 180 stupních může přidání 0,03% snížit produkci akrylamidu až o 55%, přičemž zachovává barvu a ostré potraviny.
Sušené rybí produkty: Inhibicí oxidace tuku a mikrobiálního růstu lze incidence halitózy u sušených ryb snížit o 80%.
Marinované masové výrobky: Při použití v kombinaci s dusitanem sodným může snížit produkci nitrosaminů o 30% a zlepšit červenou stabilitu masných výrobků.
Průmysl krmiv: vznikající alternativa k ethoxychinolinu
1. Duální funkce prevence antioxidantů a plísní
Na evropském trhu krmiv,Propyl gallátový prášekPostupně nahrazuje tradiční antioxidační ethoxychinolin (EMQ):
Antioxidační výkon: Přidání 0,05% může zvýšit míru retence vitamínu A v krmivu ze 65% na 92%, což účinně zabrání oxidaci a zhoršení surovin, jako je rybí jídla a jídlo sójové boby.
Antibakteriální a antivále: inhibiční rychlost toxických hub, jako jsou Aspergillus Flavus a Aspergillus Ochraceus, je až 85%a může prodloužit životnost krmiva o 3-6 měsíců ve vlhkém prostředí.
2. synergický účinek výživy zvířat
Produkce hospodářských zvířat a drůbeže: Přidání 0,02% propyl gallate do krmiva brojleru může zvýšit denní přírůstek hmotnosti o 5% a zlepšit rychlost přeměny krmiva o 8%.
Akvakultura: Sloučenina 0,01% vitaminu C v krmivech ryb může významně zvýšit aktivitu antioxidantů enzymu ryb a zvýšit odolnost vůči jejich chorobám.
3. alternativní řešení šetrná k životnímu prostředí
Ve srovnání s EMQ má Propyl Gallate následující výhody:
Biodegradabilita: Poločas v půdě je pouze 7-10 dní, mnohem nižší než 90denní EMQ, což snižuje riziko znečištění životního prostředí.
Bezpečnost: Akutní toxicita LD ₅₀ (ústní krysa) je 5000 mg/kg, která patří ke skutečné netoxické úrovni a splňuje požadavky regulace dosahu EU.
Lékařské pole: rozmanité aplikace od stabilních formulací po léčbu nemocí
1. Antioxidační ochrana farmaceutických přípravků
Léky rozpustné v tuku: Přidání 0,01% propyl gallátu k injekci vitamínu E může snížit rychlost oxidační degradace o 70% a prodloužit životnost na 36 měsíců.
Stabilní injekce: Při použití v kombinaci s thioglycerolem může účinně zabránit zbarvení a selhání snadno oxidovatelných léčiv, jako je adrenalin a dopamin.
Tradiční příprava čínské medicíny: Přidání 0,005% k injekci Danshenu může inhibovat oxidační degradaci tanshinonu IIA a zachovat jeho farmakologickou stabilitu.
2. potenciální hodnota léčby nemocí
Kardiovaskulární ochrana: Může snížit riziko aterosklerózy odstraněním superoxidových volných radikálů (o ₂ ⁻) a inhibicí oxidace lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL). Experimenty na zvířatech ukázaly, že doplněk 0,1% stravy může snížit plochu aortálních plaků u potkanů o 45%.
Antitrombotický účinek: inhibuje agregaci destiček a adsorpci fibrinogenu a v králičích modelech může prodloužit doba tvorby lodi o 2,3krát.
Adjuvans protinádu: má potenciální preventivní a terapeutické účinky na nádory trávicího systému, jako je rakovina žaludku a rakovina jater, inhibicí produkce nitrosaminu a indukcí apoptózy nádorových buněk.
3. propagační mechanismus hojení ran
0,02% Vodný roztok: U modelu rany králičí kůže může urychlit proces epitelializace a zkrátit dobu hojení o 3 dny.
Antibakteriální synergie: Při použití v kombinaci se stříbrnými ionty se průměr inhibiční zóny proti Staphylococcus aureus rozšíří na 18 mm (12 mm, pokud je použit sám).
Kosmetický průmysl: Bezpečná a efektivní antioxidační bariéra
1. Základní záruka stability vzorce
Ochrana tuku: 0,05% přidané k mléku a krému může snížit hodnotu peroxidu snadno oxidovaných tuků, jako je skval a olej jojoba o 60%.
Ochrana aktivních složek: 0,02% složená v roztoku esence vitamínu C může zvýšit stabilitu světla kyseliny ferulové o třikrát a prodloužit životnost produktu na 24 měsíců.
2. Synergický účinek kožního proti stárnutí
Vychytávání volných radikálů: Snižuje kožní fotoaging vyvolané UV neutralizací hydroxylových radikálů (· OH) a singletového kyslíku (¹ O2).
Proti zánětlivá oprava: Formulace gelu 0,1% může inhibovat expresi zánětlivých faktorů, jako je IL -6 a TNF - a používá se jako adjuvans při léčbě akné a ekzému.
3. vědecké ověření bezpečnosti
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000 mg/kg, která patří ke skutečné netoxické úrovni.
Podráždění kůže: Při koncentraci 1%to nedráždí lidskou pokožku, ale při koncentraci 10%může způsobit kontaktní dermatitidu.
Bezpečnost světla: Žádná fototoxicita nebo fotosenzitivita, vhodná pro produkty péče o pleť.
Průmyslové pole: Inovativní aplikace speciálních materiálů
1. Antioxidant a zvýšení účinnosti mazacího oleje
Syntetický ester olej: Přidání 0,5% k poly alfa olefinové (PAO) základní olej může prodloužit oxidační stabilitu (TOST Life) z 1000 hodin na 3500 hodin.
Biode rozložitelný olej: Při použití v kombinaci s alkylovaným difenylaminem může splňovat antioxidační i biologicky rozložitelné požadavky u maziv na bázi řepkované oleje.
2. Proti stárnutí gumových produktů
Aplikace pneumatik: Přidání 1 částiPropyl gallátový prášekNa přírodní kaučuk může zvýšit koeficient tepelného stárnutí (TAI) z 0,35 na 0,62, čímž se prodlouží životnost o 2-3 roky.
Těsnicí materiál: Sloučená 0,5% fluororubber může významně inhibovat praskání ozonu a udržovat elastickou stabilitu v rozmezí -40 stupňů až 150 stupňů.
3. stabilizátory pro polymerní materiály
Polyethylen (PE): jako stabilizátor kyslíku odolný vůči teplu, přidání 0,2% do izolační vrstvy vodičů a kabelů může zvýšit míru retence při přerušení z 65% na 88%.
Polypropylen (PP): Při použití v kombinaci s bráněnými stabilizátory aminového světla (HALS) udržuje 80% své počáteční pevnosti v tahu po 5 letech venkovní expozice.
Propyl gallát se stal nepostradatelnou funkční aditiv v moderním průmyslu díky jeho více cílovému antioxidačnímu mechanismu a křížové disciplinární použitelnosti. Od konzervace potravin po lékařské ošetření, od kosmetických vzorců po stabilitu průmyslových materiálů se jeho hranice aplikací neustále rozšiřují s technologickými inovacemi. V budoucnu, s průlomy v procesech syntézy zelené a nanoformulační technologie, se očekává, že propyl gallát bude hrát větší roli v přesné medicíně, špičkové výrobě a dalších oborech, což přispívá k lidskému zdraví a udržitelnému rozvoji.
Syntéza Propyl gallate:
Metoda patří do technické oblasti přípravy antioxidantů. V této metodě je čínský nutgall nejprve klepán, jádro, drcen a drcený prášek je pečený, napařený, fermentovaný a sbírá se fermentační kapalina. Poté je fermentační kapalina umístěna na ventilovaném místě, okyselená koncentrovanou kyselinou sírovou, přidáno s N-propanolem, míchána, smíchaná a zahřívá se pro získání propylacetátu jedlé kyseliny. Výtěžek propylalacetátu gallátu připraveného metodou je vysoký a dosahuje více než 97%; Proces přípravy je jednoduchý, zelená a bez znečištění a je chráněno životní prostředí.
Reakční mechanismus propyl gallátu:
Funkce antioxidantů jsou složité a existuje mnoho možností, ale hlavním reakčním mechanismem je: antioxidanty uvolňují atomy vodíku a kombinují se s peroxidem produkovaným automatickou oxidační reakcí oleje a tuku, což narušuje řetězovou reakci, což brání procesu oxidace v pokračování.
Fenolické antioxidanty (BHA, BHT, TBHQ, PG atd.) Mohou poskytnout atomy vodíku, které se kombinují s volnými radikály generovanými automatickou oxidací olejů a tuků za vzniku stabilních, nízkoenergetických volných radikálů antioxidantů, takže oxidační reakce olejů a tuků již nemohou šířit a dosáhnout účelu.
Základní informace oPropyl gallátový prášek:
Aby se zabránilo potravě na bázi tuku nebo oleje z žluční a pachuť v důsledku automatické oxidace ve vzduchu, některé potravinářské antioxidanty se obvykle přidávají kromě metod izolovaných kyslíku nebo deoxygenovaných skladování. Mezi olejové rozpustné antioxidanty běžně používané v potravinách doma i v zahraničí patří butylhydroxyanisol (BHA), dibutylhydroxytoluen (BHT), terc butydrochinon (TBHQ), propyl gallate (PG) atd. Atd. Atd. Atd. Atd. Atd.
BHT má však špatný zápach a karcinogenní účinek na potkan, který byl v některých zemích zakázán; Náklady na syntézu BHA jsou vysoké a jeho toxicita je vysoká. Zda má karcinogenní účinek, je stále testován; TBHQ je snadno těkato při vysoké teplotě a může být toxické pro tělo zvířat, pokud je konzumováno nadměrně. Naproti tomu PG není jen nízká toxická, bezpečná k použití, ale také lepší než BHT a BHA v antioxidaci. Proto se široce používá v jedlých olejích, krmivech, smažených potravinách, sušených rybách, sušenkách bohatých na tuky, konzervované a vyléčené masové výrobky a je jedním z vynikajících ropných antioxidantů schválených organizací potravin a zemědělství (FAO) a Světovou zdravotnickou organizací (WTO).
Populární Tagy: Propyl Gallate Powder CAS 121-79-9, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, nákup, cena, hromadný, na prodej