Cholesterolprášek je derivát cyklopentanu a fenanthrenu. Chemický vzorec je c27h46o. Je to bílý nebo světle žlutý krystal, mírně rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu (1:100), absolutním ethanolu (1:50), etheru, acetonu, dioxanu a petroletheru. Jsou to hlavní steroidy u savců a hrají zásadní roli v základních činnostech buněčného života. Existuje v tabáku sušeném kouřem, tabáku Burley a spalinách. Existuje v krvi a jde o látku rozpustnou v oleji, kterou nelze v lidském těle zmýdelnit. Může se také ukládat ve žlučníku a stát se hlavní složkou žlučových kamenů.
Obecně se lipidové látky dělí hlavně do dvou kategorií. Tuk (především triglyceridy) je nejhojnější lipid v lidském těle a primární zdroj energie v těle; Druhý se nazývá lipid, který je základní složkou biofilmu a tvoří asi 5 procent tělesné hmotnosti.
existuje v lipoproteinech v krvi. Mezi jeho stávající formy patří cholesterol lipoproteinů s vysokou hustotou, cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou a cholesterol lipoproteinů s velmi nízkou hustotou. Naprostou většinu z něj v krvi tvoří estery vázané na mastné kyseliny a méně než 10 procent z toho existuje ve volném stavu. HDL pomáhá odstraňovat cholesterol v buňkách, zatímco nadměrné množství LDL je obecně považováno za předchůdce kardiovaskulárních onemocnění. Obsah cholesterolu v krvi se pohybuje mezi 140 a 199 mg na jednotku, což je relativně normální hladina cholesterolu.
Cholesterolový prášekse skládá ze steroidní části a podél řetězce. Celkový cholesterol v lidském těle tvoří asi 0,2 procenta tělesné hmotnosti. Na každých 100 g tkáně kost obsahuje asi 10 mg, kosterní sval obsahuje asi 100 mg, vnitřní orgány jsou primárně mezi 150 ~ 250 mg a obsah jater a kůže je o něco vyšší, asi 300 mg. Nejvyšší je obsah v mozku a nervové tkáni, asi 2 gramy na 100 gramů tkáně, což představuje asi 1/4 celkového množství v celém těle.
Základní proces syntézy cholesterolu:
Proces syntézy je složitý. Existuje téměř 30 enzymatických reakcí, které lze zhruba rozdělit do tří stupňů: acetyl (C2) → , isopren (C5) → , skvalen (C30) → , cholesterol (C27)
Může být dehydrogenován chemicky za vzniku 7-dehydrocholesterolu, který se používá k výrobě vitaminu D3. Kromě toho je také primární surovinou pro přípravu umělého bezoáru a syntetických hormonů. má vlastnosti tekutých krystalů, roztok má tekutost a jeho molekuly mohou být za určitých podmínek uspořádány velmi pravidelně. z ní vyrobené estery a různé mastné kyseliny jsou materiály z tekutých krystalů s významnými teplotními účinky. Proto komplexní využití prasečího mozku k výroběcholesterolový prášekmá velkou hodnotu.