D-Celobiózaje organická sloučenina s chemickým vzorcem C12H22O11, CAS 528-50-7 a bílý krystalický prášek. Molekula má semiacetalovou hydroxylovou skupinu, která může redukovat Fehlingovo činidlo. Je produktem hydrolýzy celulózy a základní stavební jednotkou celulózy. Nemůže být hydrolyzován maltázou, ale může být hydrolyzován enzymem z hořkých mandlí a je to redukující cukr. V přírodě nejsou žádné volné vláknité disacharidy. Jemné krystalické vláknité disacharidy (po vakuovém sušení) lze získat ve vodném roztoku ethanolu. Jeho vztah k celulóze je podobný jako u maltózy a škrobu a po hydrolýze se také získají dvě molekuly D - (+) - glukózy. Rozdíl je v tom, že maltóza je - glukosidy, zatímco disacharidy jsou - glukosidy. Tato látka patří mezi vlákninu a nemůže být hydrolyzována lidskými trávicími enzymy. Má fyziologické funkce, jako je regulace krevního cukru, peristaltika střev a snižování cholesterolu. Fibrobióza může být použita jako pomocná látka pro antibiotika, zlepšuje jejich rozpustnost a biologickou dostupnost, stejně jako zlepšuje texturu a stabilitu jiných léků. Disacharidy vlákniny se používají hlavně při výrobě žvýkaček bez cukru a nápojů s nízkým obsahem cukru, se sladkou chutí, ale téměř bez kalorií, což z nich dělá ideální náhradu cukru. Fibrobióza je substrát pro mnohočetné enzymatické a bakteriální reakce, používá se ke studiu enzymatických mechanismů a drah metabolismu cukrů souvisejících enzymových systémů a může být také použita jako surovina pro fermentaci k výrobě organických sloučenin. Je to surovina pro syntézu sirupu s vysokým obsahem vodky, dalších oligosacharidů a uronových kyselin. Hraje důležitou roli v biochemii a je také důležitým prekurzorem pro tvorbu mukopolysacharidů, vitaminu C a barviv. Fibrobiózu lze použít jako zahušťovadlo a zvlhčovač v kosmetickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu. Má také určitý chemický rozpouštěcí účinek.
|
|
|
|
Chemický vzorec |
C12H22O11 |
|
Přesná hmotnost |
342 |
|
Molekulární váha |
342 |
|
m/z |
342 (100.0%), 343 (13.0%), 344 (2.3%) |
|
Elementární analýza |
C, 42.11; H, 6.48; O, 51.41 |
D-Celobiózajako fyziologicky aktivní oligosacharid má důležitou aplikační hodnotu v oblastech, jako je potravinářství, lékařství a chemický průmysl.
1. Potravinářský průmysl
(1) Používá se k výrobě cukerných alkoholů a sirupu s vysokým obsahem fruktózy a je zdrojem surovin pro různé potraviny. Používá se také k syntéze dalších oligosacharidů a sacharidových produktů.
(2) Používá se pro antikorozní ochranu a zlepšení fyzikální a chemické stability potravin, hlavním mechanismem účinku je regulace aktivity vody a inhibice mikrobiálního růstu.
(3) Jako nízkokalorické sladidlo s nízkým obsahem cukru se používá při výrobě žvýkaček bez cukru, nápojů a různých potravin s nízkým obsahem cukru.
(4) Přidejte do chleba, pečiva, omáček a masných výrobků, abyste zlepšili chuť a texturu výrobků.
2. Lékařská a zdravotní péče
(1) Patří mezi dietní vlákninu a může vykazovat fyziologické účinky, jako je regulace krevního cukru, peristaltika střev a snižování cholesterolu, a používá se k vývoji souvisejících zdravých potravin a nutričních fortifikátorů.
(2) Jako jedno z dietetických terapeutických opatření k prevenci chronických onemocnění může zvýšit adaptabilitu těla na metabolismus glukózy a předcházet metabolickým poruchám.
(3) Jako pomocná látka léčiv může zlepšit jejich rozpustnost, stabilitu a biologickou dostupnost a zlepšit texturu léčiv.
(4) Používá se pro klinický výzkum výživy, sledování trávení, vstřebávání a využití metabolitů sacharidů v lidském těle.
3. Biotechnologie a chemický průmysl
(1) Jako surovina pro výrobu organických sloučenin fermentací se používá pro mikrobiální fermentaci a produkci metabolitů.
(2) Používá se pro enzymatický a glykosylační výzkum a je důležitým substrátem pro studium souvisejících enzymových systémů, který se používá k objasnění mechanismu a charakteristik enzymů.
(3) Používá se pro syntézu sirupu s vysokým obsahem vodky, kyseliny uronové, mukopolysacharidů, barviv a dalších produktů, je to důležitá chemická surovina.
(4) Jako zahušťovadlo, zvlhčovač a rozpouštědlo v kosmetickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu zlepšuje systémovou stabilitu produktů.
Fibrobióza má širokou škálu aplikací v potravinářském průmyslu, zdravotnictví a biochemickém průmyslu a je důležitou surovinou pro související výzkum a industrializaci s širokými perspektivami rozvoje. Jeho fyziologické a nutriční výhody z něj také činí důležitou aktivní složku ve funkčních potravinách a zdravotnických produktech.
Kyselina katalyzovaná dehydratace glukózy je běžně používaný způsob syntézyD-Celobióza, který využívá kyselé katalyzátory k podpoře dehydratačních kondenzačních reakcí mezi molekulami glukózy za vzniku glykosidicky vázaných disacharidových molekul.
Níže jsou uvedeny podrobné kroky a odpovídající chemické rovnice metody syntézy:
Krok 1: Připravte roztok
1. Rozpusťte glukózu:
Rozpusťte vhodné množství glukózy (D-glukózy) v bezvodém rozpouštědle, jako je dimethylsulfoxid (DMSO), dimethylformamid (DMF) atd. Typicky se používá 1 mol glukózy.
2. Přidání kyselého katalyzátoru:
Přidejte vhodné množství kyselého katalyzátoru k roztoku glukózy, běžně používané kyseliny zahrnují kyselinu sírovou, kyselinu fosforečnou, kyselinu chlorovodíkovou atd., obvykle používané v množství v rozmezí od 1 % do 5 % glukózy.
Krok 2: Reakce zahřívání
3. Regulace teploty:
Roztok se zahřeje na vhodnou teplotu, obvykle mezi 60 °C a 100 °C. Čím vyšší je teplota, tím vyšší je reakční rychlost, ale může to také vést ke zvýšení vedlejších reakcí.
4. Pozorování reakce:
Během procesu zahřívání sledujte změny v roztoku. Jak reakce postupuje, roztok se může postupně změnit z bezbarvé na tmavě žlutou nebo hnědou.
Krok 3: Zastavení reakce a extrakce produktu
5. Zastavení zahřívání:
Po určité době reakce se zahřívání zastaví a ochladí se na teplotu místnosti.
6. Neutralizační ošetření:
Neutralizujte reakční roztok pomocí neutralizačních činidel, jako je hydrogenuhličitan sodný.
7. Extrahujte produkt:
Extrahujte produkt z roztoku pomocí vhodných extrakčních metod. Mezi běžné extrakční metody patří extrakce, krystalizace atd.
8. Čištění a separace:
Purifikujte a separujte extrahovaný produkt, abyste získali cílový produkt D-(+)-fibrodisacharid.
Během tohoto procesu syntézy probíhají dehydratační kondenzační reakce mezi molekulami glukózy, čímž vznikají disacharidové molekuly spojené glykosidickými vazbami. Chemická rovnice pro tuto reakci je následující:
NC6H12O6 → C12H22O11+nH2O
Mezi nimi n představuje počet molekul glukózy, C6H12O6 představuje glukózu, C12H22O11 představuje disacharidy D-(+)-vlákna a H2O představuje molekuly vody.
Mechanismus účinku:
Mechanismus účinkuD-Celobiózanení plně pochopeno. Předpokládá se, že je absorbován buňkami prostřednictvím transportních proteinů, poté rozložen enzymy na molekuly glukózy, které mohou být použity pro výrobu energie nebo jiné metabolické procesy.
Biologická aktivita:
Bylo ukázáno, že D-(+)-fibrodisacharidy mají různé biologické aktivity, včetně stimulace příjmu glukózy a metabolismu, stimulace buněčného růstu, stimulace buněčné diferenciace a inhibice růstu určitých bakterií a hub.
Biochemické a fyziologické účinky:
Biochemické a fyziologické účinky D-(+)-fibrodisacharidů byly studovány v experimentech in vivo i in vitro. Výzkum ukázal, že D-(+)-fibrodisacharidy mohou stimulovat vychytávání glukózy a metabolismus, stimulovat růst a diferenciaci buněk a inhibovat růst některých bakterií a hub. Bylo také prokázáno, že má protizánětlivé, antioxidační a protirakovinné účinky.
Výzkum in vivo:
Experimenty in vivo využívající D-(+)-fibrodisacharidy lze použít ke studiu metabolismu a transportu cukrů v organismech. Může být například použit ke studiu vstřebávání, metabolismu a vylučování cukru lidmi a jinými zvířaty. Může být také použit ke studiu účinků cukru na imunitní systém a další fyziologické procesy.
Studie in vitro:
In vitro experimenty s D-(+)-fibrodisacharidy lze použít ke studiu biochemických a fyziologických účinků cukrů na buňky a tkáně. Může být například použit ke studiu účinků cukrů na aktivitu enzymů, buněčný růst a diferenciaci. Může být také použit ke studiu účinků cukru na expresi genů a proteinů.
Výhody a omezení laboratorních experimentů:
Použití disacharidů D-(+)-vlákna v laboratorních experimentech má několik výhod. Je to snadno dostupný a levný sacharid, který lze snadno syntetizovat a čistit. Je také relativně stabilní a nemá žádnou toxicitu pro buňky nebo organismy. Jeho použití v laboratorních experimentech je však omezeno jeho špatnou rozpustností ve vodě, což může omezit jeho použití v určitých experimentech.
Populární Tagy: d-cellobiose cas 528-50-7, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, koupit, cena, hromadné, na prodej