Peptonový prášek, chemický vzorec C13H24O4, organická sloučenina. Je světle žlutý až hnědý prášek nebo částice, má masa chuť, ale nemá shnilou vůni, je rozpustný ve vodě a je nerozpustný v ethanolu, chloroformu a etheru. Pepton je světle žlutý prášek vyrobený hydrolyzačním masem, kaseinem nebo želatinou s kyselinou nebo proteázou a má zvláštní vůni masa. Pepton může být také vytvořen po rozkladu proteinu kyselinou, alkálií nebo proteázou. Pepton je jedním z primárních výrobků pro trávení proteinu v žaludku. Pepton je bohatý na organické sloučeniny dusíku, jakož i na některé vitamíny a cukry. Lze jej použít jako hlavní surovinu mikrobiálního kultivačního média a je široce používán v oblastech antibiotik, medicínského průmyslu, fermentačního průmyslu, biochemických produktů a mikrobiologického výzkumu a lze jej použít k léčbě onemocnění trávicích traktů; Různé organismy potřebují specifické aminokyseliny a peptidy, takže existují různé peptony. Obecně řečeno, proteiny použité pro produkci peptonu zahrnují živočišný protein (kasein, maso), rostlinné protein (fazole) a mikrobiální protein (kvasinky). Pro mikroorganismy může poskytnout zdroj C, zdroje N, růstový faktor a další živiny.
Pepton, jako směs vyrobená z proteinové hydrolýzy, se stal jádrem suroviny v polích, jako jsou životní vědy, farmaceutická výroba a potravinářský průmysl díky bohatým aminokyselinám, peptidům a složkám růstového faktoru.
1. Základní systém dodávky výživy
Pepton je „nutriční základní kámen“ mikrobiální kultivační média, poskytující uhlík, dusík, energii a růstové faktory pro bakterie, houby a další mikroorganismy. Jeho aminokyselinová složení zahrnuje 20 standardních aminokyselin, mezi nimiž mají aminokyseliny obsahující síru (jako je cystein a methionin), mají výrazně vyšší obsah než jiné zdroje dusíku, které mohou splňovat přísné nutriční potřeby mikrobiálního růstu. Například:
Kultura Escherichia coli: trypton (kaseinový hydrolyzát) a extrakt z kvasinek v poměru 2: 1 mohou podpořit proliferaci Escherichia coli rychlostí 1,5 generace za hodinu, s hustotou buněk od 600=12.
Kultura Streptococcus: Sojový pepton obsahuje thiamin (vitamin B1) až do 8 mg/100 g, což může nahradit ingredience odvozené z zvířat pro kultivaci nutričně náročného Streptococcus a vyhnout se riziku kontaminace patogeny, jako je onemocnění šílené krávy.
2. vývoj speciálního média funkční kultivace
Cílenou kultivaci lze dosáhnout regulací složení peptonu:
Selektivní kultivační médium: Peptonové médium pankreatického kaseinu s 0,05% přidanou žlučovou sůl může inhibovat růst gram pozitivních bakterií a používá se pro izolaci střevní mikrobioty.
Indukované expresní médium: V systémech exprese rekombinantního proteinu použití nízkého solného peptonu (obsah NaCl (obsah NaCl<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. podpora průmyslové fermentace
Při výrobě biologických produktů, jako jsou antibiotika a vitamíny, je pepton nenahraditelný jako fermentační substrát
Fermentace penicilinu: Použití peptonu hovězí kosti (obsahující 12g/100g kyselinu glutamovou) může zvýšit biomasu Aspergillus Flavus o 25%a penicilinová účinnost může dosáhnout 80000 U/ml.
Fermentace vitaminu B2: Kvasinkový pepton poskytuje materiál riboflavinu, který umožňuje produkci vitamínu B2 v Candida albicans překročit 3g/l.
1. Optimalizace kultury zvířecích buněk
V kulturách buněk savců, jako jsou CHO buňky a buňky Vero, pepton zvyšuje účinnost kultury prostřednictvím následujících mechanismů:
Nutriční doplnění: Poskytuje krátké peptidy (molekulová hmotnost<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolická regulace: Pepton obsahující glutamin může udržovat intracelulární hladiny glutathionu, snížit poškození oxidačního stresu a zvýšit míru přežití buněk o 40%.
Aplikace případu: Při produkci monoklonálních protilátek může přidání 0,5% hydrolyzovaného peptonu kaseinu zvýšit úroveň exprese protilátky z 2G/L na 3,5 g/l.
2. podpora kultury kmenových buněk
V kultuře indukovaných pluripotentních kmenových buněk (IPSC) udržuje pepton charakteristiky kmenových buněk prostřednictvím následujících cest:
Simulace matice: Pepton obsahující segmenty peptidu RGD může nahradit laminin a snížit náklady na kultivaci až o 70%.
Inhibice diferenciace: Přidání 10 μg/ml thiaminu odvozeného ze sójového peptonu může udržovat nediferencovaný stav IPSC po více než 15 generacích za podmínek vrstvy podavače.
3.. Propagace kultury rostlinných buněk
Při výrobě sekundárních metabolitů, jako je paclitaxel a ginsenosides, pepton zvyšuje výnos pomocí následujících metod:
Prekurzor napájení: Protein pepton obsahující fenylalanin může zvýšit akumulaci paclitaxelu v buňkách taxů chinensis o 50%.
Regulace osmotického tlaku: Přidání 0,3% peptonu kostního proteinu může udržovat osmotický tlak kultivačního média při 300-400mosmu/kg a zabránit separaci cytoplazmatické stěny.
1. Produkce antibiotik
Pepton hraje duální roli při fermentaci antibiotik:
Nutriční podpora: Při fermentaci cefalosporinu C může za použití poměru tryptonu a kukuřice 1: 1 zvýšit suchou hmotnost bakteriálních buněk z 25g/l na 38 g/l.
Indukce produktu: inhibitor laktázy peptonu - inhibitor laktázy může zabránit degradaci cefalosporinu C a stabilizovat fermentační účinnost při 18g/l.
2. příprava vakcíny
Při produkci virových vakcín zajišťuje pepton produkci viru prostřednictvím následujících mechanismů:
Ochrana buněk: Přidání 0,2% hydrolyzovaného sójového peptonu do MDCK buněčného kultivačního média může zvýšit produkci antigenu viru chřipky A o 60%.
Uvolnění viru: Trypton obsahující trypsin může podpořit uvolňování částic viru na povrchu buněk Vero, čímž se zvyšuje účinnost sklizně o vakcínách proti vzteklině o 40%.
3. vývoj nosičů drog
Protein pepton může být chemicky modifikován tak, aby vyvinul nové systémy dodávání léčiva:
Příprava nanočástic: PLGA nanočástice syntetizované pomocí kaseinového peptonu jako šablony, s kapacitou zatížení léčiva až 15% a dobou uvolňování léčiva se prodloužila na 72 hodin.
Cílená modifikace: Spojení sojového peptonu s kyselinou listovou může zvýšit rychlost absorpce nanočástic na nádorových buňkách třikrát.
1. Upgradování fermentovaných potravin
Pepton hraje klíčovou roli při industrializaci tradičních fermentovaných potravin:
Pivovar sójové omáčky: Přidání 0,5% peptonu Aspergillus Oryzae může zvýšit proteázovou aktivitu Aspergillus oryzae na 12000U/g a obsah aminokyseliny v sojové omáčce může dosáhnout 1,2 g/100 ml.
Fermentace jogurtu: Použití syrovátkové proteinové peptonu namísto nějakého syrovátky může zvýšit symbiotický účinek mezi Streptococcus Thermophilus a Lactobacillus bulgaricus a prodloužit doba acidifikace jogurtu o 24 hodin.
2. vývoj funkčních potravin
Protein pepton dosahuje funkčního vylepšení uvolňováním bioaktivních peptidů:
Antioxidační potrava: sójový peptonový hydrolyzát obsahuje antioxidační peptidy, jako je lauroyl glycin, s rychlostí vychytávání volných radikálů DPPH 85%.
Snižování krevního tlaku snižování krevního tlaku: ACE inhibiční peptid získaný hydrolyzujícím peptonem kaseinu s proteázou žaludku, s hodnotou IC50 0,12 mg/ml.
3. technologie ochrany potravin
Deriváty proteinových peptonů vykazují jedinečné výhody při konzervaci potravin:
Jedlé film: Složený film založený na želatinovém peptonu, který může prodloužit životnost jahod na 14 dní a snížit úbytek hmotnosti o 60%.
Antibakteriální povlak: Proteinový peptonový povlak obsahující ε - polylysin může prodloužit životnost studeného čerstvého masa na 21 dní, s celkovým počtem bakterií<4log CFU/g.
1. nosič účinné látky
Protein pepton zvyšuje propustnost aktivních složek prostřednictvím nanotechnologie:
Vitamin C dodávka: Nanoliposomy používající pepton kufíka Silk Brourm jako nosiče mohou zvýšit míru penetrace vitamínu C v 8krát.
Transport peptidu: Complex měďového peptidu zabalený do sójového peptonu s transdermální rychlostí absorpce 65%, významně podporuje syntézu kolagenu.
2. Oprava bariéry kůže
Protein pepton dosahuje opravy bariéry simulací přirozeného zvlhčovacího faktoru (NMF):
Citlivá péče o svaly: Kryvý krém na kvasinkový peptonový krém obsahující ceramid může snížit transdermální ztrátu vody (TEWL) o 40% a index kožního erytému o 35%.
Oprava po lékařské kráse: Hydrolyzovaná maska obličeje kolagenu peptonu může po laserové operaci zkrátit dobu zotavení kůže o 3 dny a snížit výskyt pigmentace o 25%.
3. Aplikace proti stárnutí
Pepton dosahuje účinků proti stárnutí aktivací buněčné autofagie:
Oční péče: Oční krém obsahující 0,5% hydrolyzátu kostního proteinu může snížit hloubku vrásek kolem očí o 28% a zvýšit elasticitu kůže o 35%.
Péče o vlasy: Kondicionér na vlasy složený ze sójového peptonu a keratinu může zvýšit pevnost ve zlomenině vlasů o 40% a zlepšit česání o 50%.
1. Syntetická biologie
Pepton hraje klíčovou roli v systému syntézy proteinů bez buněk (CFPS):
Dodávka energie: Přidání 10mm roztoku glutaminového peptonu může zvýšit výtěžek syntézy zeleného fluorescenčního proteinu (GFP) na 1,2 mg/ml.
Stabilita enzymu: Proteinový peptonový pufr obsahující BSA může prodloužit dobu udržování aktivity T7 RNA polymerázy na 8 hodin.
2. 3 D Bioprinting
Protein pepton jako součást Bioink zvyšuje výkon tisku:
Míra přežití buněk: Přidání 2% inkoustu alginátu sodného želatinového peptonu může po tisku dosáhnout míry přežití buněk 95%.
Strukturální stabilita: Inkoust složený ze sójového peptonu a methylcelulózy může zvýšit pevnost v tlaku potiskové konzoly na 50 kPa.
3. nápravu životního prostředí
Protein pepton ukazuje potenciál v technologii mikrobiální sanace:
Kontrola znečištění oleje: Přidání 0,1% tryptonu do kultivačního média může zvýšit rychlost degradace Pseudomonas aeruginosa na ropu o 40%.
Adsorpce těžkých kovů: Adsorpční kapacita modifikovaného sójového peptonu pro Pb ² ⁺ dosahuje 120 mg/g, což je mnohem vyšší než kapacita aktivovaného uhlíku (50 mg/g).
Aplikacepeptonový prášek:
Studie o přípravě a vlastnostech složeného peptonu z vedlejších produktů kuře
Smíšený protein byl extrahován z vedlejších produktů kuře a sójového jídla ultrazvukovou alkalickou metodou. S rychlostí extrakce proteinu jako indexu inspekce byl k promítání významných faktorů použit konstrukci a analýza povrchu nádrže a odezvy a směr horolezectví každého faktoru byl předběžně stanoven. Byl získán optimální proces: poměr suché hmotnosti surovin byl 3: 1 (g/g), počet proseté sítě byl 80, koncentrace Lye byla 0,70 g/100 ml, poměr kapaliny byla 15: 1 (m L/g), ultrazvuková síla byla 365 W, extrakční teplota byla 2 h a doby extrakce byla 2 h.
Za tohoto stavu byla po třech paralelních stanoveních rychlost měřená proteinová extrakce 54,63%. Isoelektrický bod (PI) CBSM smíšeného proteinu byl 4,0 a obsah proteinu po extrakci byl 62,64%. Zatřetí, se stupněm hydrolýzy a výtěžkem peptonu jako inspekčních ukazatelů, pěti enzymů, trypsinu, papainu, kompozitní proteázy, neutrální proteázy a alkalické proteázy, a trypsin a alkalická proteáza s dobrým hydrolýzou byla vybrána pro komplexní hydrolýzu pro přípravu peptóny.
Proces byl optimalizován konstrukcí čtyřvodních kvadratického obecné rotace a optimální hladina každého faktoru byla získána následovně: poměr dvou enzymů byl 1,3: 1 (g: g), teplota enzymolýzy byla 54 stupňů, enzymolytické pH bylo 8,2 a enzymolýza byla 3,4 h. Za tohoto stavu byla měřená hodnota výtěžku peptonu 29,28%a byl připraven volný pepton. Poté, s použitím alginátu chitosanu a sodného jako nosičů, byla koo-imobilizace trypsinu a alkalické proteázy prováděna metodami zesíťovací adsorpční a křížové spojení a zesítění zkřížení.
Při použití míry imobilizace a míry zotavení imobilizované aktivity enzymatické aktivity jako indikátorů byly použity jediný faktor a ortogonální test k určení, že imobilizační účinek byl lepší, když byl jako nosič použit alginát sodný a byly analyzovány vlastnosti koimobilizovaného enzymu; Vezmeme-li výnos peptonu jako index inspekce, byl proces přípravy peptonu koo-imobilizovanou hydrolýzou enzymu optimalizován pomocí konstrukce čtyř prvků kvadratického rotačního kombinace. Optimální podmínky byly stanoveny následovně: množství imobilizovaného enzymu přidalo 10%, teplota enzymolýzy 62 stupňů, enzymolýza pH9.5 a doba enzymolýzy 2,5 h. Měřená hodnota výtěžku peptonu za tohoto stavu byla 32,14%a byl připraven koimobilizovaný enzymový pepton.
Konečně, fyzikální a chemické vlastnosti dvou samostatnýchpeptonový prášekbyly analyzovány a porovnány s účinkem komerčně dostupného peptonu. Bylo zjištěno, že oba peptony, které si vytvořily, by mohly splnit kvalitní standard komerčně dostupného peptonu a mohly být připraveny do kultivačního média pro mikrobiální kulturu; K přípravě kultivačního média pro stanovení růstové křivky Escherichia coli O157 a Bacillus subtilis byly použity dva druhy peptonu s vlastním silou a byl vypočten doba generování v různých inokulu. Bylo zjištěno, že kultivační médium připravené s koimobilizovaným enzymovým peptonem bylo vhodnější pro růst obou bakterií.
Mikrobiologické testy byly prováděny na dvou druzích peptonu vytvořeného vlastního, včetně testu sirovodíku, testu Indigo Matrix a testu VP. Výsledky testu byly v souladu s mikrobiologickými testovacími standardy a produkt byl kvalifikován s bohatou nutriční hodnotou a mohl být použit místo komerčně dostupného peptonu.
Peptonový prášekpříprava:
Pepton lze rozdělit na zvířecí pepton, rostlinný pepton a mikrobiální pepton ze zdroje. Trypton, masový pepton a kostní pepton jsou všechny zvířecí pepton, zatímco sójový pepton je rostlinný pepton a kvasinkový pepton je mikrobiální pepton.
Pepton z původu zvířat zahrnuje také pepton pupa z hedvábí, krevní pepton atd.
Produkty proteinu, jako je hovězí maso, kasein, mléčný prášek, bílý želatin, sójový protein, hedvábný protein a krevní fibrin, se získávají neúplným procesem hydrolýzy. Výrobky prodávané na trhu jsou hlavně světle žluté až hnědé prášek. Jeho molekulová hmotnost je mezi divokým chryzantémem olejem a peptidem, asi 2000. Složení hydrolyzátů proteinů z různých zdrojů a různými podmínkami hydrolýzy se může velmi lišit. Pepton je tedy často složitá směs peptidů. Je rozpustný ve vodě, neztuhne, když se přehřívá, nevyvolává se v nasyceném síranu amonný, ale může být vysrážena proteinovým odrážcem. Lze jej použít jako složku mikroorganismu a kultivačního média pro zvíře, speciální funkční potraviny a kosmetiku a také jako stabilizátor piva a dalších produktů.
Klasifikacepeptonový prášek:
Pepton lze rozdělit na zvířecí pepton, rostlinný pepton a mikrobiální pepton ze zdroje. Trypton, masový pepton a kostní pepton jsou všechny zvířecí pepton, zatímco sójový pepton je rostlinný pepton a kvasinkový pepton je mikrobiální pepton.
Pepton z původu zvířat zahrnuje také pepton pupa z hedvábí, krevní pepton atd.
Produkty proteinu, jako je hovězí maso, kasein, mléčný prášek, bílý želatin, sójový protein, hedvábný protein a krevní fibrin, se získávají neúplným procesem hydrolýzy. Výrobky prodávané na trhu jsou hlavně světle žluté až hnědé prášek. Jeho molekulová hmotnost je mezi iontem piperového nigrum a peptidem, asi 2000.
Složení hydrolyzátů proteinů z různých zdrojů a různých podmínek hydrolýzy se může velmi lišit. Pepton je tedy často složitá směs peptidů. Je rozpustný ve vodě, neztuhne, když se přehřívá, nevyvolává se v nasyceném síranu amonný, ale může být vysrážena proteinovým odrážcem. Lze jej použít jako složku mikroorganismu a kultivačního média pro zvíře, speciální funkční potraviny a kosmetiku a také jako stabilizátor piva a dalších produktů.
Populární Tagy: Peptone Powder CAS 73049-73-7, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, nákup, cena, hromadný, na prodej