Široce používané v průmyslu funkčních potravin,oligopeptid z vlašských ořechůvyznačuje se nízkou molekulovou hmotností a snadnou vstřebatelností, díky čemuž je účinným doplňkem výživy ideální pro osoby se slabými trávicími funkcemi (starší a pooperační pacienti) a scénáři rychlého doplnění energie. Ve sportovní výživě podporuje regeneraci svalů, zmírňuje únavu z cvičení a urychluje obnovu fyzické kondice. Ve výživě seniorů zmírňuje ztrátu svalové hmoty, posiluje imunitu a podporuje zdravé stárnutí. Ve výživě dětí napomáhá rozvoji mozku a zlepšuje schopnost učení a paměti.

Jako nutriční posilovač se používá ve fermentovaných potravinách (sójová omáčka, fermentované sójové boby), slouží jako zdroj dusíku pro podporu mikrobiálního růstu, zkrácení fermentačních cyklů a zvýšení chuti a nutriční hodnoty produktu. Kromě toho může být formulován do pevných nápojů, perorálních tekutin, žvýkacích tablet a dalších dávkových forem, aby byly splněny vhodné a účinné potřeby nutričních doplňků různých skupin.

Neuroprotekce a kognitivní zlepšení

Peptid, bohatý na aminokyseliny včetně kyseliny glutamové, může zvýšit obsah acetylcholinu v mozku, urychlit metabolismus mozkové tkáně a obnovit funkci mozkových buněk, přičemž má pozoruhodné účinky na zmírnění únavy mozku, zlepšení paměti a prevenci Alzheimerovy choroby. Studie prokázaly, že inhibuje aktivity nervových-enzymů, jako jsou BACE1 a AChE, snižuje ukládání beta-amyloidu, chrání nervové buňky a zpomaluje progresi neurodegenerativních onemocnění. Pokusy na zvířatech ukazují, že vhodný příjem peptidu může zvýšit hladinu neurotransmiterů souvisejících s přenosem paměti u myší a zvýšit kapacitu učení a paměti.

Antioxidace a -stárnutí

Vykazuje silnou antioxidační aktivitu, je schopen vychytávat volné radikály v těle, snižovat poškození oxidativním stresem a zpomalovat stárnutí buněk. Bylo ověřeno, že jeho kapacita pohlcování volných radikálů DPPH a chelatační aktivita Fe2+ jsou lepší než glutathion (GSH) při stejné koncentraci. Účinně udržuje integritu buněčné membrány, zmírňuje peroxidaci lipidů a snižuje riziko onemocnění souvisejících se stárnutím-. V péči o zdraví pokožky podporuje syntézu kolagenu, zvyšuje elasticitu pokožky, zlepšuje texturu pokožky a redukuje vrásky a je široce používán jako surovina v produktech pro zdraví proti-stárnutí a formulacích péče o pleť.

Regulace kardiovaskulárního zdraví

Peptid inhibuje aktivitu angiotenzin-konvertujícího enzymu (ACE), zmírňuje vazokonstrikci, snižuje periferní vaskulární odpor a pomáhá při regulaci krevního tlaku. Výzkum ze School of Food Science and Technology, Jiangnan University ukazuje, že míra inhibice ACE dosahuje 72,3 %, což představuje významný pomocný antihypertenzní účinek. Mezitím moduluje metabolismus lipidů, snižuje hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů v séru, zvyšuje -lipoproteinový cholesterol s vysokou hustotou, snižuje riziko aterosklerózy a chrání kardiovaskulární zdraví.

Regulace funkce trávení

Reguluje sekreci žaludeční kyseliny a pepsinu, podporuje uvolňování gastrointestinálních hormonů (motilin, substance P, gastrin), zlepšuje gastrointestinální peristaltiku a zlepšuje trávicí funkce. Pokusy na zvířatech prokázaly, že zvyšuje produkci volné a celkové žaludeční kyseliny, snižuje aktivitu pepsinu, urychluje peristaltiku tenkého střeva a zmírňuje zažívací potíže a zácpu, takže je vhodný pro lidi s gastrointestinální dysfunkcí.

Anti-hypoxie a modulace imunity

Oligopeptid z vlašských ořechůmá výraznou anti{0}}hypoxickou aktivitu, která může prodloužit dobu přežití myší při normální-tlakové hypoxii, otravě dusitanem sodným a akutní cerebrální ischemii a zlepšit toleranci těla vůči hypoxickému prostředí. Je použitelný pro operace na plošině a scénáře psychické únavy. Navíc aktivuje činnost imunitních buněk, stimuluje sekreci imunitních faktorů, posiluje nespecifickou imunitní funkci těla, posiluje fyzickou odolnost a předchází infekčním onemocněním.